【食堂管理】智能食堂餐飲環境管理

發布時間:2019-12-15 12:10:00

忙碌的工作之后,我們需要一個可以安撫我們心靈的角落。職工食堂不僅能安撫我們的胃,還能安撫我們的心。

忙碌的工作之后,我們需要一個可以安撫我們心靈的角落。職工食堂不僅能安撫我們的胃,還能安撫我們的心。

色彩斑斕的水果沙拉、鮮美可口的海鮮、魚蝦、熱氣騰騰的中餐、各種食堂煙火每天都會在這里上演。

傳統職工食堂的就餐環境總是給人一種不***的感覺。就餐現場又潮濕又悶熱,空氣流通不足,亂七八糟又狹窄,大家吃完都急著離開。

智能食堂就餐環境干凈優雅。當每個人都吃飽喝足后,就會釋放出精神上的解脫。

餐飲環境是智能食堂的有機組成部分。那么,智能食堂的就餐環境應該是什么樣的呢?

簡潔開放,色彩搭配和諧,時尚現代,給人節奏感、溫馨感和歸屬感

每個智能食堂都有自己的特點,仿佛是對整個食堂的新詮釋。

由于就餐時間集中,人流量大,如何保證大量人同時就餐顯得井然有序,是智能食堂就餐場景管理的首要挑戰。

智能食堂的主體區域應劃分為一個完整的大就餐空間,可采用四六八桌矩陣式布置,保持就餐區域方正整潔,界限清晰。同時,餐飲通道必須留有足夠的寬度,以解決餐飲高峰時期的高密度客流需求。

食堂的整體色彩搭配可以從感官上影響人們的心情。和諧而非單調的色彩搭配可以增加人們的食欲,挑起人們的視覺神經。給人一個明快活潑的視覺焦點,可以減少空間的噪音,減輕人的身心壓力。

首先,這是一個合理的照明選擇。選擇合適的照明不僅增強了室內的采光,而且使餐廳環境在視覺上更加寬敞有序。

合理的燈光選擇可以從整體上改變就餐體驗。暖色的燈光自然給人一種親近感和放松感,容易增加人的食欲。冷色系的燈光給人一種高寒、整潔的感覺,可以指示標準、規律的就餐場景,督促大家遵守秩序、有序用餐。

其次是餐桌和座位的合理搭配。米色餐桌,色彩跳躍的餐椅,明亮的色彩縱橫交錯,以簡單的線條與自由理念碰撞,營造出井然有序的***用餐區。

在智能食堂中,餐桌的設計是非常重要的,能夠將食堂的服務質量體現到***。

智能餐廳餐桌是智能餐廳系統的核心。在餐桌上,就餐者可以通過人臉識別智能終端快速訂餐。不過,他們可以在沒有任何敏感設備的情況下,查看包裝和菜肴的***銷售情況,為食客提供最自然、最快捷、***效的就餐體驗。

智能餐廳可以選擇多個主題或單個主題?!案淖儭钡闹黝}是我們心中已確定的愿望。

智能食堂的建設,打破了“虛實一體”的單調長空間。高低空間布局豐富視覺層次,精心打造峰下用餐秩序,為穿梭其中的人們增添無限樂趣。

主題場景的理念,使食堂光影清晰,就餐氛圍溫馨濃郁,使智能食堂的服務品質得以很好的呈現。

不管是誰走進充滿熱煙的智能食堂,他們都會對生活和食物充滿激情。


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